Bananenlikör selber machen: Cremige Alternative zum Eierlikör und ein Geschenk aus der Küche

Zubereitung

1. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. In ein sauberes, verschließbares Glas geben.

2. Bei Verwendung einer Vanilleschote diese der Länge nach aufschneiden und zu den Bananen geben.

3. Mit Wodka übergießen. Das Glas fest verschließen.

4. An einem dunklen, kühlen Ort 7 Tage ziehen lassen.

5. Nach einer Woche die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen. Den Bananenauszug beiseitestellen.

6. Milch, Kochsahne und Zucker in einen Topf gießen.

7. Bei mittlerer Hitze erwärmen und rühren, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Achtung: Die Mischung darf nicht kochen!

8. Eine Prise Kurkuma für eine schöne gelbe Farbe zugeben. Gut verrühren.

9. Vom Herd nehmen und die Sahnebasis vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

10. In die völlig abgekühlte Sahnebasis langsam den abgeseihten Bananenauszug gießen.

11. Alles mit dem Schneebesen gut verrühren, damit sich die Flüssigkeiten verbinden.

12. Den fertigen Likör in saubere, verschließbare Flaschen füllen.