Desserts
Waffelkuchen ohne Backen: Oblaten-Pyramide mit Nuss-Karamell-Füllung und Schokoguss – am Vortag machbar
Waffelkuchen ohne Backen als Pyramide aus Tortenoblaten mit dicker Füllung aus Walnüssen, Schokolade und gezuckerter Kondensmilch.
NährwerteUngefähr, pro Portion
Zubereitung
Milch, Zucker und Vanillezucker erwärmen.
Butter und gebrochene Schokolade zugeben und bei schwacher Hitze rühren, bis alles geschmolzen ist.
Kondensmilch einrühren, vom Herd nehmen, gemahlene Walnüsse und Kekse unterrühren.
Füllung 10–15 Minuten abkühlen lassen, sie soll dick, aber streichfähig sein.
Drei Oblaten nacheinander auf Alufolie mit je einem Drittel der Füllung bestreichen und stapeln.
Die vierte Oblate der Länge nach in die Mitte legen, die Folie an den Längsseiten anheben und zu einem Dreieck formen.
Fest in Folie wickeln und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kühlen.
Schokolade mit Öl über dem Wasserbad schmelzen und die Pyramide damit überziehen. Kühl fest werden lassen.
- Die Füllung muss vor dem Bestreichen dick sein, sonst weichen die Oblaten durch.
- Mit einem in heißes Wasser getauchten Messer schneiden.
- Variante: 2 TL Instantkaffee in die Milchmischung.