Diese Löffelbiskuit Torte ohne Backen bringt Weihnachtsstimmung auf den Tisch: Schichten aus Kakao- und Butterbiskuit, Sahnecreme mit Zitronengelee und ein Schokoladenguss. Sie ist schnell gemacht und braucht nur wenige Zutaten.
Für die Torte genügen wenige Zutaten und wenig Arbeitszeit. Der Biskuit zieht über Nacht die Sahnecreme an und lässt sich am nächsten Tag gut schneiden. Das Rezept lässt sich leicht abwandeln und gelingt auch Einsteigern. In der Slowakei sind solche Kühlschranktorten ein beliebtes Dessert für den Festtagstisch.
Zutaten
Für die Torte:
- 250 g Kakao-Löffelbiskuit (ersatzweise normaler Löffelbiskuit)
- 250 g helle Löffelbiskuits (Butter-Löffelbiskuit)
- 660 bis 700 ml Schlagsahne (mind. 30 % Fett), gut gekühlt
- 1 bis 2 EL Puderzucker
- 70 g Götterspeise Zitrone (Gelee-Pulver)
Für den Schokoladenguss:
- 2,5 EL Schlagsahne
- 100 bis 120 g Vollmilchschokolade
Zubereitung
- Götterspeise zubereiten: Die Götterspeise in 200 ml heißem Wasser rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, und abkühlen lassen. Sie darf nicht fest werden.
- Creme zubereiten: Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Die abgekühlte Götterspeise zugeben und kurz unterschlagen, bis sie sich verbunden hat.
- Torte schichten:
- Den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform mit einer Schicht Kakao-Löffelbiskuit belegen.
- Einen Teil der Creme daraufgeben und gleichmäßig verstreichen.
- Eine Schicht helle Löffelbiskuits darauflegen und weitere Creme daraufstreichen.
- Mit Kakaobiskuit, Creme und hellem Biskuit fortfahren und jede Schicht glatt verstreichen.
- Auf die letzte Biskuitschicht die restliche Creme geben.
- Schokoladenguss: Die Vollmilchschokolade und die Sahne in einer kleinen Schüssel erwärmen und rühren, bis ein glatter Guss entsteht.
- Torte fertigstellen: Den Schokoladenguss löffelweise über die Oberfläche träufeln, sodass unregelmäßige Muster entstehen.
- Kühlen: Die fertige Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
- Servieren: Am nächsten Tag in Stücke schneiden und servieren.
Guten Appetit!
Tipps für eine perfekte Löffelbiskuit Torte ohne Backen
Verwenden Sie gute Löffelbiskuits und gut gekühlte Schlagsahne, damit die Torte locker und fein wird.
Lassen Sie die Torte mindestens einige Stunden im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen verbinden.
Servieren Sie sie mit frischem Obst oder geraspelter Schokolade.
Video-Rezept
Häufige Fragen (FAQ)
Wie lange hält die Torte im Kühlschrank?
Als Sahnetorte gehört sie in den Kühlschrank und sollte innerhalb von 2 bis 3 Tagen gegessen werden.
Was kann ich statt Kakao-Löffelbiskuit nehmen?
Verwenden Sie einfach nur helle Löffelbiskuits oder Butterkekse. Die Torte wird dann heller, schmeckt aber ebenso gut.
Gibt es einen Ersatz für Götterspeise?
Sahnesteif festigt die Sahne ebenfalls. Der Zitronengeschmack entfällt dann; Sie können etwas Zitronenschale in die Sahne rühren.
Kann ich die Torte vorbereiten?
Ja, das Rezept ist darauf ausgelegt: Sie wird am Vortag zubereitet und über Nacht gekühlt.
Ist die Torte für Kinder geeignet?
Sie enthält keinen Alkohol und keine rohen Eier. Beachten Sie bei Allergien Milch, Gluten, Ei im Biskuit und Zutaten der Götterspeise.
Die Löffelbiskuit Torte ist eine gute Wahl für den festlichen Tisch. Einfach zuzubereiten und mild im Geschmack, kommt sie bei Groß und Klein an.
Dieses Rezept basiert auf einer Version des YouTube-Kanals Sprint Cooking und wurde vom Team von Wir kochen mit Liebe angepasst.
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